【秀】川中島白桃 5Ｋｇ（12玉〜18玉入）
厳選された糖度13以上の桃をご用意しました
川中島白桃の本場「川中島地域」で栽培されたおいしい桃です。
川中島白桃は大玉で果肉が緻密な甘みの強い品種です。
無袋で日光を十分に浴び、有機肥料で育てました。
この夏オススメのおいしさです。
内容量 5ｋｇ （12玉から18玉入り）
税込特別価格 7.500円(税込)
送料、クール代は別途
ご予約締切は7月31日（金）
気候に大きく左右されますのでお届け日のご指定不可
発送は8/20〜9/初旬を予定
この商品はほかの商品とは同送できません。
お手数ですが、他の商品とは別にご注文をお願いいたします。
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【特選シリーズ】
山芋そばセット
！！新発売！！
5.189円分の商品を4.800円のセットでご用意
！！大変お得です！！
普段使いからちょっとした贈り物に！！
【内容】
山芋そば（250ｇ）×8束
小妻屋本店のつゆ（300ｍｌ）×1本
八幡屋礒五郎12ダース七味×1袋（ひとふり七味0.2ｇ×12個入）
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★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×6個
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×8個
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×12個
商品重量：1.2kg
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
小妻屋本店の人気商品
手折りそばが、さらにおいしくなって新登場しました！
手折りそば2食入 麺80ｇ×2 つゆ20ｍｌ×2
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★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×3個
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
お歳暮の早割商品です。
11月30日（日）まで早割価格で承ります。
12月中旬より順次発送となります。
ご希望の発送日は備考欄よりお知らせください。
ご希望がない場合は12月上旬より順次発送致します。
山芋をたっぷり使用しています。
だ・か・ら♪
コシがあります！
コシがある蕎麦って食感がちょっと・・・
そんな風に思ってしまっているお客様
ご安心下さい(=^ー^=)
当店のお蕎麦は、とってもツルツル♪
のどごしが良いのが、自慢です(^_^)v
山芋の持つ風味・コシ・のどごしをお楽しみ下さい。
★すごく美味しかったけど、どこで売ってるの？（兵庫県 佐藤様） ★いつも美味しく山芋そばを頂いておるのです。客が見えた時などすぐ役立って出してあげます。（神奈川県 遠藤様） ★山芋そばは、つるつるとのどごしがよく美味しい。（神奈川県 小林様） ★お中元で頂いたものですが、大変おいしいので、普段も入手したいが、スーパーなどには無い様です。どこで売ってますか？（東京都 永井様） |
【原材料表示】
[内容量]250g×20束
[商品重量]2.5kg
[賞味期限]１年
[保存方法]直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存してください。
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
【早割】
山芋そば 250g×10束入（化粧箱入）
ご予約は6/30(火)まで
6月中旬より発送
山芋をたっぷり使用しています。
だ・か・ら♪
コシがあります！
コシがある蕎麦って食感がちょっと・・・
そんな風に思ってしまっているお客様
ご安心下さい(=^ー^=)
当店のお蕎麦は、とってもツルツル♪
のどごしが良いのが、自慢です(^_^)v
山芋の持つ風味・コシ・のどごしをお楽しみ下さい。
★すごく美味しかったけど、どこで売ってるの？（兵庫県 佐藤様） ★いつも美味しく山芋そばを頂いておるのです。客が見えた時などすぐ役立って出してあげます。（神奈川県 遠藤様） ★山芋そばは、つるつるとのどごしがよく美味しい。（神奈川県 小林様） ★お中元で頂いたものですが、大変おいしいので、普段も入手したいが、スーパーなどには無い様です。どこで売ってますか？（東京都 永井様） |
【原材料表示】
[内容量]250g×10束
[商品重量]2.5kg
[賞味期限]１年
[保存方法]直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存してください。
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
【！！早割！！】
御中元 贈り物 ギフト 自家用にも
信州手折りそば12食入(つゆ付) N-B
6/30(火)まで
ご注文はお早めにどうぞ！
一つ一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
そばの実を挽いた時に一番最初に粉になる「一番粉」を使用した
上品で色白なおそばです。
そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
【！！早割！！】
御中元 贈り物 ギフト 自家用にも
信州手折りそば8食入(つゆ付) N-A
6/30(火)まで
ご注文はお早めにどうぞ！
一つ一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
そばの実を挽いた時に一番最初に粉になる「一番粉」を使用した
上品で色白なおそばです。
そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
一つ 一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
挽きぐるみ製粉のそば粉を使っているため
香り豊かで、そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
信州手折りそば １人前８０g×4
長野県産のそば粉と小麦粉を使用した
小妻屋本店自慢のおそばです。
更科そばと藪そばを詰め合わせました。
信州更科そば180ｇ×2
信州藪そば 180g×2
それぞれの味をお楽しみいただけます。
信州産のそば粉と小麦粉で、美味しいそばを作りました。
藪そば特有の緑がかかった麺の色
甘皮まで挽きこんだそばの風味をお楽しみください。
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【特選シリーズ】
北信濃そば 乱切りセット
！！新発売！！
3.049円分の商品を2.800円のセットでご用意
！！大変お得です！！
普段使いからちょっとした贈り物に！！
【内容】
北信濃そば 乱切り（200ｇ）×12束
小妻屋本店のつゆ（300ｍｌ）×1本
八幡屋礒五郎12ダース七味×1袋（ひとふり七味0.2ｇ×12個入）
）
小妻屋オリジナルのめんつゆです。
濃縮タイプですので、薄めてお使い下さい。
「ざるそば」4倍、「温かいそば」6〜7倍が目安となります。
お好みで薄めてお使い下さい。
お料理にも使える、ファンの多い商品です。
味にキレがあり、まろやかなコクが、後引く美味しさ♪
内容量：1リットル
賞味期限：1年間(未開封)
小妻屋オリジナルのめんつゆです。
濃縮タイプですので、お好みで薄めてお使い下さい。
「ざるそば」4倍、「温かいそば」6〜7倍が目安となります。
お料理にも使える、ファンの多い商品です。
味にキレがあり、まろやかなコクが、後引く美味しさ♪
内容量：300m
賞味期限：1年間(未開封)
生麺に近いコシのある食感！！
こだわりのスープも絶品。
生麺に近いコシのある食感！！
こだわりのスープも絶品。
生麺に近いコシのある食感！！
こだわりのスープも絶品。
第65回「信州そば品評会」入賞記念!!!
オンラインショップと直売店の限定発売!!
長野県小県郡青木村限定栽培
オリジナルブランド蕎麦「タチアカネ」
タチアカネとは？？
タチアカネは、野菜花き試験場で開発され、本格的な栽培が始まったばかりの
新種のそばです。
一般的な蕎麦は風雨で茎が倒れやすく、機械での収穫が大変だという弱点があり、
これを克服しようと開発されました。
タチアカネという名前は二つの特徴からきています。
「タチ」・・・栽培している時に倒れにくい
「アカネ」・・・成長と注の実が鮮やかな赤色になる
甘みとそば本来の風味豊か
な新種のそばは
現在青木村のみ栽培されています。
小妻屋本店の人気商品
手折りそばが、さらにおいしくなって新登場しました！
手折りそば2食入 麺80ｇ×2 つゆ20ｍｌ×2
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【航空機機内食にも提供させて頂いております。国内外からも人気の商品です。】
山芋をたっぷり使用しています。
だ・か・ら♪
コシがあります！
コシがある蕎麦って食感がちょっと・・・
そんな風に思ってしまっているお客様
ご安心下さい(=^ー^=)
当店の山芋そばは、とってもツルツル♪
のどごしが良いのが、自慢です(^_^)v
山芋の持つ風味・コシ・のどごしをお楽しみ下さい。
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信州産のそば粉と小麦粉で、美味しいそばを作りました。
長野県産のそばの一番粉を使用しました。
麺の色が白く、更科そばの独特の甘みを感じられるそばになりました。
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更科そば、藪そばは信州産にこだわって商品化しましたが、お客様から「普段使いのそば」がないだろうかとの問い合わせから、開発しました。
「北信濃そば 乱切り」は、３種類の麺線を使用し、麺幅が違うため手打ちそばのような感覚を味わえます。
そば粉は厳選されたそば粉を3割使用し、小麦粉は特別な小麦粉を使用することにより、ゆで上がりの麺はツヤがあり、なおかつ舌触りの良い麺に仕上げました。
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一つ一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
挽きぐるみ製粉のそば粉を使っているため
香り豊かで、そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
信州手折りそば １人前８０g×4
当店の山芋そばは、とってもツルツル♪
のどごしが良いのが、自慢です(^_^)v
山芋の持つ風味・コシ・のどごしをお楽しみ下さい。
山芋そば250ｇ×4束
【航空機機内食にも提供させて頂いております。国内外からも人気の商品です。】
山芋をたっぷり使用しています。
だ・か・ら♪
コシがあります！
コシがある蕎麦って食感がちょっと・・・
そんな風に思ってしまっているお客様
ご安心下さい(=^ー^=)
当店の山芋そばは、とってもツルツル♪
のどごしが良いのが、自慢です(^_^)v
山芋の持つ風味・コシ・のどごしをお楽しみ下さい。
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【航空機機内食にも提供させて頂いております。国内外からも人気の商品です。】
山芋をたっぷり使用しています。
だ・か・ら♪
コシがあります！
コシがある蕎麦って食感がちょっと・・・
そんな風に思ってしまっているお客様
ご安心下さい(=^ー^=)
当店の山芋そばは、とってもツルツル♪
のどごしが良いのが、自慢です(^_^)v
山芋の持つ風味・コシ・のどごしをお楽しみ下さい。
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【航空機機内食にも提供させて頂いております。国内外からも人気の商品です。】
山芋をたっぷり使用しています。
だ・か・ら♪
コシがあります！
コシがある蕎麦って食感がちょっと・・・
そんな風に思ってしまっているお客様
ご安心下さい(=^ー^=)
当店の山芋そばは、とってもツルツル♪
のどごしが良いのが、自慢です(^_^)v
山芋の持つ風味・コシ・のどごしをお楽しみ下さい。
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棒麺ギフト包装用]]>
箱が新しくなりました。
一つ一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
そばの実を挽いた時に一番最初に粉になる「一番粉」を使用した
上品で色白なおそばです。
そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
↓ もっと詳しく当店のこだわりをご紹介します↓
名代と信州の手折りそばは、ココが違う！
≪そば粉≫
「信州手折りそば」の方が
より上等なそば粉を使用しています。
≪入っている箱≫
「信州手折りそば」は化粧箱
「名代手折りそば」は段ボール製の
箱に入れてお届けいたします。
★長い間主婦をやってますが、この様なそばを頂いたのは、初めてです。ありがとうございました。（神奈川県 桂様） ★コシがしっかりしていてのどごしよく、つゆも私好みです。また明日も頂きます。（愛知県 山田様） ★やわらかくゆでても、かためでも食感があり、コシもあり、とても美味しかったです。（茨城県 沼田様） ★いつも食べてる他社製の乾麺とは全然口当たり、食感が違いました。（岐阜県 林様） ★細いのにコシが強く、蕎麦の風味もあり美味しく頂きました。そばつゆが甘めですが、蕎麦と合っていておいしいと思います。（神奈川県 澤田様） ★コシがあり、お蕎麦の香りと歯ごたえがあって、とても美味しくて後をひきます。お蕎麦は体に良いので毎日頂きます。（東京都 安保様） |
一つ一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
挽きぐるみ製粉のそば粉を使っているため
香り豊かで、そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
↓ もっと詳しく当店のこだわりをご紹介します↓
★長い間主婦をやってますが、この様なそばを頂いたのは、初めてです。ありがとうございました。（神奈川県 桂様） ★コシがしっかりしていてのどごしよく、つゆも私好みです。また明日も頂きます。（愛知県 山田様） ★やわらかくゆでても、かためでも食感があり、コシもあり、とても美味しかったです。（茨城県 沼田様） ★いつも食べてる他社製の乾麺とは全然口当たり、食感が違いました。（岐阜県 林様） ★細いのにコシが強く、蕎麦の風味もあり美味しく頂きました。そばつゆが甘めですが、蕎麦と合っていておいしいと思います。（神奈川県 澤田様） ★コシがあり、お蕎麦の香りと歯ごたえがあって、とても美味しくて後をひきます。お蕎麦は体に良いので毎日頂きます。（東京都 安保様） |
箱が新しくなりました。
一つ一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
そばの実を挽いた時に一番最初に粉になる「一番粉」を使用した
上品で色白なおそばです。
そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
↓ もっと詳しく当店のこだわりをご紹介します↓
名代と信州の手折りそばは、ココが違う！
≪そば粉≫
「信州手折りそば」の方が
より上等なそば粉を使用しています。
≪入っている箱≫
「信州手折りそば」は化粧箱
「名代手折りそば」は段ボール製の
箱に入れてお届けいたします。
★長い間主婦をやってますが、この様なそばを頂いたのは、初めてです。ありがとうございました。（神奈川県 桂様） ★コシがしっかりしていてのどごしよく、つゆも私好みです。また明日も頂きます。（愛知県 山田様） ★やわらかくゆでても、かためでも食感があり、コシもあり、とても美味しかったです。（茨城県 沼田様） ★いつも食べてる他社製の乾麺とは全然口当たり、食感が違いました。（岐阜県 林様） ★細いのにコシが強く、蕎麦の風味もあり美味しく頂きました。そばつゆが甘めですが、蕎麦と合っていておいしいと思います。（神奈川県 澤田様） ★コシがあり、お蕎麦の香りと歯ごたえがあって、とても美味しくて後をひきます。お蕎麦は体に良いので毎日頂きます。（東京都 安保様） |
一つ一つ丁寧に正方形になるように三つに折り曲げ、
二日間かけて、乾燥・熟成させております。
そばの実を挽いた時に一番最初に粉になる「一番粉」を使用した
上品で色白なおそばです。
そば本来の風味をお楽しみ頂けます。
↓ もっと詳しく当店のこだわりをご紹介します↓
名代と信州の手折りそばは、ココが違う！
≪そば粉≫
「信州手折りそば」の方が
より上等なそば粉を使用しています。
≪入っている箱≫
「信州手折りそば」は化粧箱
「名代手折りそば」は段ボール製の
箱に入れてお届けいたします。
★長い間主婦をやってますが、この様なそばを頂いたのは、初めてです。ありがとうございました。（神奈川県 桂様） ★コシがしっかりしていてのどごしよく、つゆも私好みです。また明日も頂きます。（愛知県 山田様） ★やわらかくゆでても、かためでも食感があり、コシもあり、とても美味しかったです。（茨城県 沼田様） ★いつも食べてる他社製の乾麺とは全然口当たり、食感が違いました。（岐阜県 林様） ★細いのにコシが強く、蕎麦の風味もあり美味しく頂きました。そばつゆが甘めですが、蕎麦と合っていておいしいと思います。（神奈川県 澤田様） ★コシがあり、お蕎麦の香りと歯ごたえがあって、とても美味しくて後をひきます。お蕎麦は体に良いので毎日頂きます。（東京都 安保様） |
★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×6個
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×8個
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×12個
商品重量：1.2kg
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×30個 br />賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
★久しぶりに美味しいお蕎麦に巡り会いました。ありがとうございます。 ★食感とコシがあり、非常に美味しいです。（埼玉県 安田様） ★今迄に食べた乾麺の蕎麦では、一番美味しかった。（新潟県 関谷様） ★つゆが余ったら、ゆで卵を煮たり、無駄なく使えるのもいいですね。個包装なので、ちょっとしたお礼とか、おすそ分けにも活用しています。 （東京都 本木様） ★乾麺にしては、茹で上がり後の艶や、舌触りが非常に良い。 （兵庫県 泉谷様） |
内容量：（そば80g+めんつゆ20ml）×3個
賞味期限：１年
※小麦粉、そば粉アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意下さい。
※調理の際、熱湯によるやけど、ふきこぼれによるガス漏れに気を付けて下さい。
商品ご注文時に必要な方はご購入下さい。
名代手折りそば（K-10）6食入り
名代手折りそば（ｋ-6） 3食入り
その他小分け用サイズの小さいビニール袋です。
必要な方はご注文下さい。
信州みやげの定番
豊な風味と
引き立つ辛さの逸品です。
≪七味≫
【紫蘇(しそ)】・・・紫蘇の香りが、食材の味を引き立てます。
【蕃椒(ばんしょう)】・・・七味唐からしの命ともいえる蕃椒。焙ることでその辛味と風味が増します。
【麻種(おたね)】・・・風味、香りとも胡麻に引けをとりません。「麻種を製粉出切れば一人前」そんな逸話が残ります。
【陳皮(ちんぴ)】・・・温州ミカンの成熟果実を乾燥したもの。ミカンの芳香も一役買います。
【白薑(びゃくきょう)】・・・白薑(生姜)の辛味やさわやかな芳香が欠かせません。
【山椒(さんしょう)】・・・天日干しした山椒の痺れるような辛さと香りも決めての一つです。
【胡麻(ごま)】・・・品質の良い油成分を含み、その香ばしさが唐辛子の辛味を和らげます。
