信州そば処手折りそばの小妻屋本店 麺一筋、妥協を許さぬ匠の技。そば・うどん・ひやむぎ・そうめん ぜひご賞味下さい。年越しそばも毎年販売。


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ホーム信州そばの特徴~須賀川そば~

信州そばの特徴

<須賀川そば>

長野県下高井郡山ノ内町須賀川地区では、大変品質の高いそばが育ちます。

その須賀川産の地粉に「オヤマボクチ」(ヤマゴボウの葉の繊維)をつなぎにしてつくった十割そばが

須賀川そばです。歯ごたえのよさ、コシの強さ、のどごしのよさに加え、そばの風味が強いのが特徴。

山ノ内町にある道の駅などで味わうことができます。

 

当店のそばを食べたことがない方は、まずはお試しセットをどうぞ!

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