小妻屋本店

創業250年江戸時代から続く伝統の麺作り

 当店は、信州の北部「須坂(すざか)市」にあります。
江戸時代の宝暦年間、初代小妻屋本店店主、久左衛門より麺作り一筋、現在九代目の牧 孝宣は、地元の方に支えられ、伝統の技を守りながら、創業250年を迎えております。

【店舗名について】
昔、須坂は絹糸の生産が盛んで、当時は北国街道を通り、江戸へ絹糸を納めていました。
その帰り道、善光寺宿にある「こづまや」という旅籠(はたご)に泊まったときに、先祖は「こづまや」という響きが大変気に入り、「ぜひ、うち店の名前に使わせて欲しい。」とお願いし、快諾してもらったとの事。
その際に平仮名に漢字をあてて 「小妻屋(こづまや)本店」としたそうです。

【情緒あふれる店舗】

白壁に瓦屋根、そして格子窓が時代を感じさせます。店内はレトロな雰囲気。工場直送のそばを販売しています。

店舗画像

 

 

 

 

 

 

 

定休日 木曜日

営業時間 9時~17時

須坂に遊 びに来られた際には、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

【屋号について】
当店の屋号「マルサン印」を当店の商品やカタログで見たことがありますか?

先祖に仲良し三兄弟がいて、毛利元就の三本の矢ではありませんが、三人で力を合わせて仲良く

商売を盛り上げて行こうとマルの中に同じ長さの三本線を並べ、その下に蕎麦やうどんに欠かせない小麦の穂をデザインしたものを屋号としたそうです。

屋号

 

 

 

 

当店を代表する人気商品です。

【「手折りそば」について】  

一つ一つ丁寧に手で、正方形になるように折っています。コンパクトに麺を仕上げたことで、小さな鍋でも調理しやすく、麺同士がくっつきにくくなります。麺の固さにムラが出やすい長い麺と違い、均一な固さに茹で上がります。つゆ付き一人前包装なので、常備食としても便利です。
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≪通信販売≫
全国のお客様に、おいしい信州そばをみなさんにお届けしたい!という思いから始めました。 
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